Valentinstag zwischen Paris, Berlin und Moskau
von 
Paris-Moskau
07.02.2012 - 11:16 Uhr - Sonstiges
(prcenter.de) In Berlins bekanntestem Fachwerkhaus erleben Verliebte ein Gaumenfest
Viele Verliebte träumen von einer Reise nach Paris, der Stadt der Liebe. Dabei ist es viel komfortabler, am Tag der Liebe eine kulinarische Reise von Paris bis nach Moskau zu erleben. Schließlich lädt das traditionsreiche Restaurant Paris-Moskau alle Verliebten am Valentinstag zu einem exquisiten „Candle Light Dinner“ in das kleine Fachwerkhaus ein, das nur wenige Schritte von Hauptbahnhof und genau an der Bahnlinie liegt, die diese Metropolen verbindet. Küchenchef Robert Kettner zaubert zu diesem besonderen Anlass für seine Gäste ein erstklassiges 5-Gänge-Menü.
Den Auftakt der fünf Gänge bildet eine extravagante Variation von Dreierlei Austern mit grünem Apfel und Passepierre-Algen. Danach verführt das Küchenteam die Gäste mit einer delikaten Rote-Beete-Consommé mit Zander. Steinbutt mit Ananas sowie Bündnerfleisch und dicken Bohnen sorgt anschließend für Hochgenuss, bevor im nächsten Gang Geschmortes und Gebratenes vom Lamm folgt, das mit Buchenpilzen und Kartoffel-Meguezpüree gereicht wird und so aus dem Gericht eine verführerische Komposition macht.
Zum süßen Abschluss nach den vielen herzhaften Köstlichkeiten bekommen die Liebenden eine Schoko-Liva serviert. Begleitet wird diese französische Kuvertüre-Sahnecreme aus dunkler Schokolade von einem schmackhaften Mandarinen-Champagner-Süppchen und Buttermilcheis. Und wer wirklich rundum verwöhnt werden will, kann auch die Auswahl der Getränke in fachliche Hände legen. Inhaber Wolfram Ritschl präsentiert seinen Gästen zu Beginn des Dinners einen feinen Champagner und insgesamt fünf ausgesuchte Weine, die auf das Menü abgestimmt sind. Und auch der abschließende Espresso sowie Mineralwasser werden gereicht.
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