Zuckerfreie Kuvertüre nicht nur für Diabetiker

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Zuckerfreie Kuvertüre nicht nur für Diabetiker

von Jessica Müller Versandhandel
08.09.2008 - 14:28 Uhr - Sonstiges

(prcenter.de) Von der französischen Firma Valrhona gibt es seit einiger Zeit eine zuckerfreie Zartbitter-Kuvertüre: Xocoline. Diese ist nicht nur bestens für Diabetiker geeignet sondern auch für Menschen mit Fruktoseintoleranz und Fruktosemalabsorbtion. Da in normaler Kuvertüre Haushaltszucker enthalten ist, welcher sich aus Glucose und Fructose zusammensetzt musste man bisher bei einer Fructoseintoleranz und-malabsorbtion auf Schokolade verzichten. Auch Diabetiker-Schokolade, die zum Beispiel den Zuckeraustauschstoff Sorbit enthalten, sollte man eher meiden. Sorbit wird vom Körper zu Fruktose abgebaut und ist damit wieder für die betroffenen Personen unverträglich. Mit der Kuvertüre Xococline von Valrhona gibt es wieder Hoffnung für die Betroffenen. Xocoline enthält lediglich Maltitol, welches auch bei Fructoseintoleranz und –malabsorbtion verträglich ist, und darf deshalb als zuckerfreie Kuvertüre deklariert werden. Die Kuvertüre kann auf vielfätigste Weise verwendet werden zum Beispiel für Schokoladenkuchen, Schokoladencremes oder Mousse au Chocolat. Natürlich darf man sie auch so naschen. Xocoline enthält mindestens 65% Kakao und nur reine Kakaobutter. Natürlich ist sie auch für Diabetiker eine sehr gute Wahl. Erhältlich ist die Xocoline bei uns in 250g Portionen.

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